" (...) A «cozinha de autor», que só pelo nome parece deliciar meio mundo, não é nada «de autor»: está fabricada pelo mesmo escantilhão, com as mesmas manias, os mesmos tiques, as mesmas «reduções», os mesmos truques. Falta-lhe alma, sabor, gordura, inspiração (...)
1 comentário:
Então no que ficamos neste ou no outro post? gostava de saber a sua opinião.
Como vê a outra senhora que "escreve tão bem" como você próprio diz de culinária não percebe nada e de ecrita muito menos.
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